Fair in Braunschweig e.V. ist aktiv für den Fairen Handel und unterstützt regionale Fairtrade-Bewegungen und Aktivitäten, die ein Bewusstsein für globale Gerechtigkeit im Welthandel schaffen. Durch Bildungs-, Öffentlichkeitsarbeit sowie kulturelle Veranstaltungen wirkt er auf umwelt-, agrar- und wirtschaftsethisch orientiertes Verhalten hin. Dabei kooperiert er mit (nicht-)staatlichen Organisationen und wirtschaftlichen Akteuren, die soziale Gerechtigkeit und Fairness im Umgang mit den natürlichen Ressourcen befördern.